Die Sonne kitzelt die Nase, während bei der Mittagspause der Duft von frisch gebratenem Pulled Pork durch die Straßen Düsseldorf weht. Da steht er: Der quietschgelbe Foodtruck, der schon von weitem mit handgemalten Lettern „Burgerkunst“ ankündigt. Warteschlangen sind keine Seltenheit. Seltsamerweise steigt die Stimmung in Warteschlangen vor Foodtrucks enorm. Vielleicht, weil die Speisen nicht nur den Hunger stillen, sondern direkt in den Bauch grinsen lassen. Macht eure Feier unvergesslich – mit einer Foodtruck Hochzeit Düsseldorf voller Geschmack und Stil!
Foodtrucks sind so ziemlich das Gegenteil von Standard-Mittagessen in der sterilen Kantine. In Düsseldorf wächst die Szene buchstäblich an jeder Straßenecke. Schreitet man am Corneliusplatz entlang, begegnet man schnellen Tacos mit Mango-Salsa, veganem Döner und koreanischen Bibimbap-Snacks. Jede Bude ein kleines Abenteuer. Warum drinnen sitzen, wenn es draußen knusprige Süßkartoffelpommes und dicke Veggie-Burger gibt?
Einmal habe ich beim „Rolling Flames“ einen Wrap mit Falafel probiert. Die knusprigen Klöße zerbrachen beim Reinbeißen, darunter die cremige Sesamsoße. Der Besitzer, ein leidenschaftlicher Hobbykoch, erzählte mir lachend, sein Geheimnis sei „eine gute Prise Abenteuerlust und noch mehr Knoblauch“. Man muss schon Humor haben, um im deutschen Nieselregen Couscous-Salat auszugeben.
Was die Trucks in Düsseldorf besonders reizvoll macht: Vielfalt kommt mit dem Reifenprofil. Heute südamerikanische Arepas, morgen schwäbische Maultaschen. Saisonale Specials bringen manchmal sogar Ziegenkäse auf Hotdogs. Jeder Koch hat seine eigene Handschrift, manche sogar einen kleinen Kräutergarten auf dem Armaturenbrett. Und für alle, die Mittagspause am Wasser lieben – an der Rheinpromenade drängeln sich regelmäßig die coolsten Wägen. Das Essen schmeckt gleich doppelt so lecker mit Blick auf vorbeiziehende Schiffe.
Foodtruck-Festivals verwandeln das Schlemmen dann endgültig in ein Event. Dort kann man sich wie auf einer kulinarischen Weltreise vorkommen, ohne Düsseldorf zu verlassen. An einem Sommerabend mit Freunden probiert man sich durch die Geschmacksrichtungen und diskutiert über die beste Sriracha-Mayo. Es gibt Bühnen, auf denen neue Foodtrends gefeiert werden – letztes Jahr war Bao Buns der große Renner.
Wer den klassischen Currywurst-Stand sucht, wird auch fündig. Aber die Trucks mischen das Straßenbild ordentlich auf. Sie bringen Schwung in den Alltagstrott. Nie wieder ein traurig belegtes Brötchen aus dem Supermarkt! Foodtrucks bringen die Geschmacksknospen zum Tanzen und liefern manchmal Gesprächsstoff für eine ganze Woche.
Jede Mittagspause wird zum Highlight. Satt wird man immer, aber irgendwie ist jede Mahlzeit auch eine kleine Auszeit vom Alltag. Düsseldorf serviert das Abenteuer direkt auf vier Rädern. Und vielleicht, ganz vielleicht, steht morgen ein Flammkuchen-Truck vor deiner Tür.